5 conseils pour abandonner les aliments ultra-transformés si vous souffrez du syndrome de l'intestin irritable. J'ai commencé par vouloir écrire un article informatif donnant quelques recommandations concernant le syndrome de l'intestin irritable et les aliments ultra-transformés, mais lorsque j'ai commencé à mettre à jour mes recherches, j'ai été absolument horrifiée par ce que j'ai appris. C'est la raison pour laquelle cette introduction, beaucoup plus longue que d'habitude, replace mes préoccupations dans leur contexte. Les aliments et boissons ultra-transformés (UPFD) et leurs risques pour la santé humaine font la une des journaux. Ce domaine me passionne depuis un certain temps. J'ai d'abord écrit un article à ce sujet pour mon association professionnelle en 2019. L'accent est mis en grande partie sur l'obésité et la santé métabolique, ce qui est vital, mais j'aimerais également attirer l'attention sur les impacts sur la santé intestinale, car il s'agit d'un domaine d'intérêt particulier. De nombreuses études ont démontré que les personnes qui consomment régulièrement des UPFD ont des microbiomes intestinaux (population de bactéries intestinales) différents de ceux qui n'en consomment pas. Les consommateurs d'UPFD avaient une plus grande population de bactéries qui ont tendance à être considérées comme plus pro-inflammatoires. (1,2). Je reviendrai plus en détail sur ce sujet dans mon article. Une recherche rapide sur Google a permis de trouver au moins cinq années d'alertes de la part de la communauté médicale concernant l'augmentation des taux de maladies digestives chez les jeunes, y compris les MICI (maladie de Crohn et colite ulcéreuse) et le cancer colorectal. C'est dans la tranche d'âge des 20-29 ans que l'augmentation est la plus forte (3,4). Cette constatation m'a interpellée, car je viens de commencer à travailler avec un jeune de 17 ans chez qui on a diagnostiqué à la fois une maladie de Crohn et une cholangite sclérosante primitive. Je me suis ensuite souvenue d'une étude que j'avais trouvée lors de la rédaction de l'article de 2019 et qui montrait que la plus forte croissance de la consommation de produits ultra-transformés était observée dans les groupes d'âge des premières années (5) et je n'ai pas pu m'empêcher de craindre pour la santé de nos jeunes. J'admets tout à fait qu'il s'agit d'une corrélation et non d'une causalité et que je fais un gigantesque saut d'hypothèse, mais la recherche montre que le saut n'est probablement pas si grand. Lorsqu'une personne est diagnostiquée comme souffrant du syndrome de l'intestin irritable (colopathie), on lui recommande souvent un régime pauvre en FODMAP, et c'est justement cette population qui trouve souvent que les aliments ultra-transformés sont ceux qu'elle tolère le plus facilement. J'ai souvent des clients qui disent qu'ils ne pourraient pas manger ne serait-ce qu'un fleuron de brocoli, mais qui mangent volontiers des biscuits et des chips, arrosés d'une bouteille de boisson gazeuse. Ce qu'ils ne réalisent pas, c'est que si ces aliments et ces boissons semblent être plus faciles à digérer, ils renforcent et exacerbent en fait le problème. Je ne suis pas plus vertueux que vous. À vrai dire, j'adore les chips, mais cela fait partie de mon rôle de mettre en lumière, d'éduquer et d'accompagner ceux qui souhaitent s'éloigner des UPFD, qui, selon moi, nuisent à notre santé d'une manière que nous n'avons pas encore totalement comprise. Si vous êtes arrivé jusqu'ici, je vous remercie. Je pense que nous sommes nombreux à nous sentir concernés et si vous souhaitez entrer en contact et partager des recherches ou des informations, n'hésitez pas à le faire ! Pour ceux qui attendent impatiemment l'article que j'ai promis il y a près de 600 mots, le voici, merci de votre patience. Les aliments ultra-transformés nuisent à notre santé intestinale Le syndrome du côlon irritable (SCI ou colopathie) est une affection gastro-intestinale fonctionnelle courante qui touche des millions de personnes dans les sociétés occidentales. L'incidence du SII est en augmentation, de plus en plus de jeunes personnes étant diagnostiquées et présentant des symptômes tels que des douleurs d'estomac, des ballonnements et des selles irrégulières. Les causes exactes sont inconnues et le syndrome de l'intestin irritable reste le diagnostic le plus fréquent lorsque toutes les autres affections digestives ont été exclues. La consommation et la visibilité des aliments et boissons ultra-transformés augmentent, tout comme le nombre de preuves qui mettent en évidence la relation problématique entre ce groupe d'aliments et la santé. Cet article explore le lien entre la consommation d'aliments et de boissons ultra-transformés et le syndrome de l'intestin irritable et donne cinq conseils sur la façon d'éviter les aliments et les boissons ultra-transformés si vous souffrez du syndrome de l'intestin irritable. Aperçu rapide du syndrome de l'intestin irritable Le syndrome de l'intestin irritable est un trouble digestif complexe et souvent de longue durée (chronique) qui affecte le gros intestin ou le côlon. Le SII est considéré comme un trouble fonctionnel de l'intestin, car l'intestin n'est pas endommagé. Les symptômes peuvent varier d'une personne à l'autre, mais comprennent une combinaison des éléments suivants :
Si vous présentez l'un de ces symptômes, vous devez consulter un médecin. On pense que le syndrome de l'intestin irritable est causé par plusieurs facteurs déclenchants, notamment la motilité intestinale (le mouvement de vos selles dans l'intestin), le microbiote intestinal et les hormones intestinales. L'alimentation et le stress ont été identifiés comme des facteurs déclenchant l'apparition ou l'aggravation des symptômes du syndrome de l'intestin irritable. Aliments et boissons ultra-transformés. Le jury ne s'est pas encore prononcé sur la classification des aliments et boissons ultra-transformés, mais depuis 2013, la classification NOVA développée par Monteiro et al (6) est le système le plus souvent cité. La classification NOVA divise les produits en quatre catégories, des aliments non transformés ou peu transformés aux aliments et boissons ultra-transformés :
En bref, les UPFD sont des produits hautement transformés qui contiennent généralement une longue liste d'additifs, de conservateurs et d'ingrédients artificiels. On les trouve dans des emballages colorés et brillants, et ils sont présentés comme pratiques, délicieux et économiques, car ils ont généralement une longue durée de conservation.  Comment les UPFD affectent la santé intestinale, y compris le syndrome de l'intestin irritable Lorsqu'une personne est diagnostiquée comme souffrant du syndrome de l'intestin irritable, on lui recommande souvent un régime pauvre en FODMAP, qui est fondamentalement un régime très pauvre en fibres. Beaucoup de mes clients viennent me voir en me disant que les aliments ultra-transformés sont ceux qu'ils tolèrent le mieux dans le cadre de ce mode d'alimentation. Ce qu'ils ne réalisent pas, c'est que si ces aliments et boissons semblent être plus faciles à digérer, ils renforcent et exacerbent en fait le problème. Des études ont montré que le microbiote intestinal est différent chez les personnes qui consomment régulièrement des UPFD et chez celles qui n'en consomment pas. Les personnes dont l'alimentation comprend beaucoup d'UPFD ont tendance à avoir une plus grande population de bactéries intestinales considérées comme plus pro-inflammatoires (qui déclenchent plus d'inflammation). Il existe de nombreuses façons dont les UPFD affectent la santé de l'intestin et peuvent contribuer au syndrome de l'intestin irritable :
Mes 5 conseils pour vous éloigner des aliments ultra-transformés si vous souffrez du syndrome de l'intestin irritable. Attention : une personne atteinte du syndrome de l'intestin irritable qui a suivi un régime pauvre en FODMAP ou en fibres ne doit pas changer brusquement d'alimentation. Je recommande vivement à toute personne souhaitant modifier son alimentation de consulter un nutritionniste.
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Qui suis-je ? Je suis Jessica Fonteneau, l'experte en nutrition pour l'eczéma et la santé digestive. J'ai travaillé avec des centaines de clients pour les aider à modifier leur régime alimentaire, à mieux gérer leurs poussées et à trouver un soulagement. Ma vocation est d'aider les personnes atteintes d'eczéma et de troubles digestifs, car je souffre de ces affections interdépendantes depuis l'âge de six mois et je sais vraiment ce que c'est que de vivre avec ces affections débilitantes. Chaque client avec lequel j'ai travaillé a ses propres déclencheurs et sa propre alimentation idéale. Il n'existe pas de solution unique. Que vous travailliez avec moi en tête-à-tête ou que vous utilisiez mes outils guidés, mon objectif est de vous aider à découvrir ce qui fonctionne le mieux pour vous, afin que vous repreniez le contrôle et que vous ressentiez un soulagement. Mes programmes guidés ne conviennent qu'aux adultes, car les enfants ont des besoins nutritionnels très spécifiques. Je travaille cependant avec de nombreux enfants dans le cadre de ma clinique. Je propose également deux communautés gratuites pour les adultes qui s'occupent d'enfants souffrant d'eczéma et de symptômes digestifs. N'hésitez pas à venir nous rejoindre et à bénéficier d'un soutien bien mérité.
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 Dans la vie de la plupart des parents, il arrive un moment où votre enfant se plaint de maux d'estomac et demande à rester à la maison. Je le sais, cela m'est arrivé fréquemment avec ma fille cadette. Il peut être difficile de juger, surtout avec de jeunes enfants, si le problème est sérieux ou s'il s'agit simplement d'un appel à un jour de congé. Ma fille a admis que certains de ces épisodes étaient dus au fait qu'elle voulait simplement rester à la maison plutôt que d'affronter un contrôle, mais d'autres étaient authentiques. Lorsque ses maux d'estomac ont commencé à interférer avec sa pratique sportive, qu'elle adorait, j'ai su avec certitude que les choses n'allaient pas et j'ai consulté notre médecin généraliste qui l'a orientée vers un gastro-entérologue. Dans son cas, tout s'est bien passé, mais si vous avez des doutes sur les symptômes de votre enfant, consultez votre propre médecin. Si les maux d'estomac des enfants peuvent être déclenchés par de nombreuses choses, pour certains, ils sont dus au syndrome du côlon irritable pédiatrique (SCI), dont cet article donne un aperçu :
Comprendre le SII pédiatrique Le syndrome de l'intestin irritable, qu'il soit pédiatrique ou adulte, est un trouble gastro-intestinal fonctionnel. Cela signifie qu'il n'y a pas de lésion physique de l'intestin, mais plutôt une perturbation du fonctionnement du système digestif, qui peut entraîner toute une série de symptômes pénibles. Le syndrome de l'intestin irritable pédiatrique apparaît souvent à l'adolescence, mais certains enfants développent la maladie à un âge plus jeune. On estime que jusqu'à 15 % de la population pédiatrique en souffre. Le nom de syndrome du côlon irritable (SCI) ou colopathie fonctionnelle peut facilement être confondu avec celui de colopathie inflammatoire, qui englobe la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, mais il s'agit d'une affection totalement différente. Symptômes du SCI pédiatrique
Diagnostiquer le SII pédiatrique Tout enfant présentant des symptômes persistants doit consulter son médecin. Il faut savoir que le diagnostic du SII pédiatrique peut s'avérer difficile, car il recoupe d'autres troubles gastro-intestinaux. Il est généralement diagnostiqué à l'issue d'un processus d'élimination combinant les antécédents médicaux, l'examen physique et les tests. Si votre famille a des antécédents de troubles gastro-intestinaux, il est essentiel de partager cette information avec votre médecin. Conseils pour aider votre enfant diagnostiqué comme souffrant du syndrome de l'intestin irritable.
Le syndrome de l'intestin irritable chez l'enfant est une maladie réelle, mais souvent mal comprise, qui peut avoir un impact significatif sur la vie quotidienne de l'enfant. Il est essentiel de reconnaître les symptômes, de consulter un médecin pour obtenir un diagnostic correct et un soutien nutritionnel, et d'introduire des techniques de soulagement de l'anxiété afin d'améliorer la qualité de vie. En savoir plus
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Qui suis-je ? Je suis Jessica Fonteneau, l'experte en nutrition pour l'eczéma et la santé digestive. J'ai travaillé avec des centaines de clients pour les aider à modifier leur régime alimentaire, à mieux gérer leurs poussées et à trouver un soulagement. Ma vocation est d'aider les personnes atteintes d'eczéma et de troubles digestifs, car je souffre de ces affections interdépendantes depuis l'âge de six mois et je sais vraiment ce que c'est que de vivre avec ces affections débilitantes. Chaque client avec lequel j'ai travaillé a ses propres déclencheurs et sa propre alimentation idéale. Il n'existe pas de solution unique. Que vous travailliez avec moi en tête-à-tête ou que vous utilisiez mes outils guidés, mon objectif est de vous aider à découvrir ce qui fonctionne le mieux pour vous, afin que vous repreniez le contrôle et que vous ressentiez un soulagement. Mes programmes guidés ne conviennent qu'aux adultes, car les enfants ont des besoins nutritionnels très spécifiques. Je travaille cependant avec de nombreux enfants dans le cadre de ma clinique. Je propose également deux communautés gratuites pour les adultes qui s'occupent d'enfants souffrant d'eczéma et de symptômes digestifs. N'hésitez pas à venir nous rejoindre et à bénéficier d'un soutien bien mérité.
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Les différents types de dermatite du nourrisson
Les causes Il existe différentes causes possibles, en fonction du type de maladie :
Rôle de la nutrition La nutrition est à la base de toutes nos cellules, y compris les cellules de la peau, et elle peut avoir un impact sur le développement et la prise en charge de la dermatite du nourrisson. Dans le passé, les allergènes étaient strictement évités chez les nourrissons, mais la recherche a révélé que cela pouvait accroître la prévalence des allergies alimentaires. Les lignes directrices sont désormais les suivantes :
Les nutriments qui favorisent la santé de la peau Certains nutriments sont essentiels à la santé de la peau en général. Si votre enfant est sevré et n'a pas manifesté d'allergies ou d'intolérances, il peut être utile d'inclure les nutriments suivants dans son alimentation régulière :
Mes conseils pour gérer la dermatite du nourrisson.
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Qui suis-je ? Je suis Jessica Fonteneau, l'experte en nutrition pour l'eczéma et la santé digestive. J'ai travaillé avec des centaines de clients pour les aider à modifier leur régime alimentaire, à mieux gérer leurs poussées et à trouver un soulagement. Ma vocation est d'aider les personnes atteintes d'eczéma et de troubles digestifs, car je souffre de ces affections interdépendantes depuis l'âge de six mois et je sais vraiment ce que c'est que de vivre avec ces affections débilitantes. Chaque client avec lequel j'ai travaillé a ses propres déclencheurs et sa propre alimentation idéale. Il n'existe pas de solution unique. Que vous travailliez avec moi en tête-à-tête ou que vous utilisiez mes outils guidés, mon objectif est de vous aider à découvrir ce qui fonctionne le mieux pour vous, afin que vous repreniez le contrôle et que vous ressentiez un soulagement. Mes programmes guidés ne conviennent qu'aux adultes, car les enfants ont des besoins nutritionnels très spécifiques. Je travaille cependant avec de nombreux enfants dans le cadre de ma clinique. Je propose également deux communautés gratuites pour les adultes qui s'occupent d'enfants souffrant d'eczéma et de symptômes digestifs. N'hésitez pas à venir nous rejoindre et à bénéficier d'un soutien bien mérité.
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Que sont les salicylates et qu'est-ce qu'une intolérance aux salicylates ? Les salicylates sont des substances chimiques naturelles présentes dans de nombreuses plantes qui les utilisent pour se défendre contre les parasites, les bactéries et les facteurs de stress environnementaux. Les salicylates sont anti-inflammatoires et, à ce titre, ils ont également été reproduits synthétiquement en laboratoire pour être utilisés dans des médicaments, notamment l'aspirine et les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) tels que l'ibuprofène. L'acide salicylique possède d'excellentes propriétés antifongiques et antibactériennes, ce qui explique son utilisation courante comme ingrédient dans les aliments transformés, les condiments, les cosmétiques et les produits de beauté. En ce qui concerne l'alimentation, les salicylates sont présents dans de nombreux aliments d'origine végétale, à des degrés divers. Voici quelques-uns des aliments qui sont des déclencheurs courants :
On parle d'intolérance aux salicylates lorsque le système d'une personne a du mal à métaboliser et à tolérer les salicylates, ce qui entraîne toute une série de symptômes. Ce phénomène a d'abord été observé chez des patients diagnostiqués médicalement comme souffrant d'une maladie respiratoire exacerbée par l'aspirine ou d'une maladie respiratoire exacerbée par les AINS (1,2). Dans les deux cas, des doses élevées de salicylates chimiques peuvent déclencher de l'asthme, une rhinosinusite et de l'urticaire. Des études de cas cliniques ont permis d'observer que, pour certains, le simple fait de suivre un régime riche en salicylates peut contribuer à l'apparition de divers symptômes, bien que cela varie d'une personne à l'autre et puisse également dépendre de la quantité de salicylates consommée ou à laquelle on est exposé sur une courte période de temps. Quels sont les symptômes liés à l'intolérance aux salicylates ? Si les symptômes respiratoires et cutanés sont les plus connus de l'intolérance aux salicylates, il en existe d'autres :
Quelles sont les causes scientifiques de cette maladie ? Comme pour de nombreuses affections, la cause exacte de l'intolérance aux salicylates n'est pas bien comprise, mais certaines pistes sont explorées :
Comment l'intolérance aux salicylates est-elle diagnostiquée médicalement ? Le diagnostic de l'intolérance aux salicylates est délicat, principalement en raison du nombre de symptômes qui se recoupent avec d'autres affections. Un médecin ou un nutritionniste procédera à
Pour de nombreuses personnes, l'intolérance aux salicylates est liée à d'autres affections ou à la génétique et n'est pas, en soi, la cause première. Les personnes qui en souffrent ont tendance à s'engager dans la voie de l'élimination, ce qui, bien que soulageant dans un premier temps, n'est pas une solution durable ou saine à long terme. Il est essentiel de travailler avec un praticien pour découvrir le principal déclencheur de la sensibilité. Suggestions pour gérer une intolérance présumée aux salicylates.
Consultez votre médecin, votre nutrithérapeute agréé ou votre pharmacien-conseil pour obtenir des conseils supplémentaires et avant de modifier votre régime alimentaire. En savoir plus Si vous avez été intéressé par cet article, vous serez peut-être intéressé par ces autres blogs que j'ai publiés précédemment :
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Pour suivre facilement mes articles, masterclasses, ebooks et programmes en ligne et bénéficier d'un accès exclusif à des offres en avant-première, inscrivez-vous pour recevoir mes publications. Intéressé par ce que je fais et qui je suis ? Rendez-vous sur mon site web : www.jessicafonteneaunutrition.com  La glycémie et les lecteurs de glycémie en continu font fureur, et ce pour de bonnes raisons. Le maintien d'une glycémie stable n'est pas seulement vital pour la santé métabolique et le poids, mais joue également un rôle clé dans le maintien d'une peau saine et d'un intestin fonctionnant normalement. Cet article explore les liens entre une glycémie stable et la santé de la peau et de l'intestin et fournit des conseils pratiques pour atteindre et maintenir cet équilibre important :
Le rôle d'une glycémie stable Avant d'entrer dans le détail de la glycémie et de la santé de la peau et de l'intestin, voici un bref aperçu de l'importance de la glycémie, afin de replacer le tout dans son contexte. Pour simplifier, le sucre sanguin est notre principale source d'énergie, et nous l'obtenons principalement en mangeant des glucides que notre système digestif décompose ensuite en glucose. Ce dernier pénètre alors dans le flux sanguin et fournit de l'énergie aux cellules. Une glycémie stable est vitale pour de nombreuses raisons, dont voici les plus citées :
 Glycémie et santé de la peau
La glycémie peut avoir un impact sur la santé de la peau de plusieurs manières, notamment :
La glycémie et la santé intestinale La plupart des gens n'associent pas la glycémie et la santé intestinale, mais une glycémie élevée peut avoir une influence :
Mes meilleurs conseils pour maintenir votre glycémie stable.
Si vous êtes sous traitement, veuillez consulter votre médecin généraliste/consultant avant de modifier votre régime alimentaire. Inscrivez-vous à mes actualités pour recevoir les articles publiés directement dans votre mail. Pour en savoir plus, cliquez ci-dessous pour consulter mes articles précédemment publiés : - Vous êtes motivé pour changer, mais vous avez du mal à rester sur la bonne voie ? Conseils pour une transformation à long terme. - Vous avez des symptômes, mais vous ne savez pas ce qui les déclenche ? Voici quelques conseils pour percer le mystère. - Les meilleurs conseils pour manger pour la planète sans compromettre votre nutrition - Je veux manger plus végétal, mais les légumes secs me causent de terribles problèmes digestifs. - Qu'est-ce que la marche atopique ? - Pourquoi l'eczéma/la dermatite atopique démange-t-il(elle) davantage la nuit ? - On vous a diagnostiqué une maladie atopique, mais qu'est-ce que cela signifie ? - La dermatite atopique/l'eczéma - une maladie chronique qui touche tous les âges - Le microbiome cutané, la clé d'une bonne santé cutanée - Les allergies automnales - Oui, ça existe ! - Si les régimes à taille unique fonctionnaient, ne pensez-vous pas que nous aurions déjà trouvé la formule magique ? Qui suis-je ? Je suis Jessica Fonteneau, l'experte en nutrition pour l'eczéma et la santé digestive. J'ai travaillé avec des centaines de clients pour les aider à modifier leur régime alimentaire, à mieux gérer leurs poussées et à trouver un soulagement. Ma vocation est d'aider les personnes atteintes d'eczéma et de troubles digestifs, car je souffre de ces affections interdépendantes depuis l'âge de six mois et je sais vraiment ce que c'est que de vivre avec ces affections débilitantes. Chaque client avec lequel j'ai travaillé a ses propres déclencheurs et sa propre alimentation idéale. Il n'existe pas de solution unique. Que vous travailliez avec moi en tête-à-tête ou que vous utilisiez mes outils guidés, mon objectif est de vous aider à découvrir ce qui fonctionne le mieux pour vous, afin que vous repreniez le contrôle et que vous ressentiez un soulagement. Mes programmes guidés ne conviennent qu'aux adultes, car les enfants ont des besoins nutritionnels très spécifiques. Je travaille cependant avec de nombreux enfants dans le cadre de ma clinique. Je propose également deux communautés gratuites pour les adultes qui s'occupent d'enfants souffrant d'eczéma et de symptômes digestifs. N'hésitez pas à venir nous rejoindre et à bénéficier d'un soutien bien mérité. - Communauté gratuite pour les adultes souffrant de problèmes cutanés et/ou digestifs - Communauté gratuite pour les personnes s'occupant d'enfants souffrant de problèmes cutanés et/ou digestifs Pour suivre facilement mes articles, masterclasses, ebooks et programmes en ligne et bénéficier d'un accès exclusif à des offres en avant-première, inscrivez-vous à ma newsletter. Intéressé par ce que je fais et qui je suis ? Rendez-vous sur mon site web : www.jessicafonteneaunutrition.com Citations:
 L'intolérance à l'histamine est une maladie récemment identifiée mais de plus en plus considérée qui, bien qu'elle ne mette pas la vie en danger, peut déclencher une série de symptômes inconfortables et souvent débilitants. La disparité et la variété des symptômes qui peuvent être attribués à cette affection sont si répandues qu'il a fallu du temps à la communauté scientifique pour en observer le dénominateur commun, et elle est souvent mal diagnostiquée en médecine générale.
Le présent article, le cinquième et dernier de ma série sur l'histamine, se penche sur cette affection qui retient l'attention de la communauté des soins de santé et vous fournit des informations susceptibles de vous aider à déterminer si l'intolérance à l'histamine peut jouer un rôle dans votre état de santé. L'article couvre les points suivants :
Qu'est-ce que l'intolérance à l'histamine ? L'intolérance à l'histamine, également connue sous le nom d'histaminose ou de sensibilité à l'histamine, est une affection de plus en plus reconnue qui touche un nombre important de personnes dans le monde. L'intolérance à l'histamine (1,2) est généralement définie comme l'incapacité à décomposer l'histamine de manière adéquate. L'histamine est un neurotransmetteur présent dans tout l'organisme, mais plus particulièrement dans la peau, les voies respiratoires et le système digestif. Elle est impliquée dans de nombreux processus, notamment la production d'acide gastrique et la vasodilatation (élargissement des vaisseaux sanguins), mais elle est plus connue pour son rôle central dans la réponse immunitaire. On pense que les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine présentent un déficit ou un dysfonctionnement des enzymes DAO (diamine oxydase) ou HNMT (histamine-N-méthyltransférase), qui sont responsables de la dégradation de l'histamine dans l'organisme. Ce ralentissement de la dégradation de l'histamine entraîne une accumulation possible d'histamine, ce qui se traduit par une variété de symptômes, selon les individus. On pense que la prévalence de l'intolérance à l'histamine est plus élevée chez les enfants que chez les adultes (3), mais d'autres études sont nécessaires. D'après mon expérience clinique auprès de nombreux nourrissons et jeunes enfants présentant des symptômes digestifs et cutanés, lorsque les véritables allergies IgE ont été exclues, l'intolérance à l'histamine est souvent une voie à explorer. En réduisant la charge globale d'histamine, au lieu de supposer que de multiples intolérances alimentaires sont en jeu, on peut permettre aux enfants de conserver la variété de macro et micronutriments si importante, au lieu de leur faire courir le risque de régimes d'élimination stricts et restrictifs qui, souvent, aggravent la situation et mettent leur santé en péril. Par le passé, l'intolérance à l'histamine a souvent été diagnostiquée à tort comme une multitude d'autres maladies, notamment les allergies et intolérances alimentaires, l'urticaire, la gastro-entérite éosinophile, etc. Lorsque des clients viennent me voir avec des tests d'allergie/intolérance négatifs, mais qui jurent que tel ou tel aliment déclenche une réaction, l'intolérance à l'histamine est quelque chose qui me vient immédiatement à l'esprit. Quels sont les symptômes qui indiquent une possible intolérance à l'histamine ? Comme je l'ai déjà expliqué dans des articles précédents (voir les liens à la fin de cet article), l'intolérance à l'histamine peut se manifester par toute une série de symptômes différents, d'où la difficulté du diagnostic. Les symptômes les plus courants sont les suivants :
Quelles sont les causes possibles ? Plusieurs causes peuvent contribuer à l'intolérance à l'histamine, mais la théorie principale implique le concept d'une "charge" globale d'histamine ou l'effet cumulatif de plusieurs facteurs, notamment :
Veuillez noter que tous les individus ne sont pas affectés par tous les facteurs susmentionnés, et que cette vue d'ensemble ne doit servir qu'à illustrer la façon dont votre charge globale d'histamine peut s'accumuler. Mes meilleurs conseils pour réduire votre charge d'histamine.
Si vous suivez un traitement médicamenteux, veuillez consulter votre médecin généraliste/consultant avant de modifier votre régime alimentaire. Si vous vous intéressez à l'histamine et à son impact sur les symptômes, cet article est le deuxième d'une série que je suis en train de publier. Cette série comprendra au total
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 Il est fascinant de constater qu'avant la puberté, si vous êtes né de sexe masculin, vous êtes plus exposé aux risques d'allergies infantiles, mais qu'après la puberté, les personnes nées de sexe féminin sont plus susceptibles de souffrir d'affections liées à la fonction immunitaire, notamment d'allergies et de maladies auto-immunes. (1,2)
Il est également rapporté que de nombreuses personnes connaissent une apparition, une aggravation ou parfois une rémission des symptômes de l'eczéma et du syndrome de l'intestin irritable à certains moments du cycle menstruel ou des chapitres de la vie, par exemple pendant la grossesse et la ménopause. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ? Des études ont suggéré une interaction entre le neurotransmetteur histamine et les hormones œstrogènes et progestérone. L'article d'aujourd'hui, le quatrième de ma série sur l'histamine, explore ce nouveau sujet et comprend :
L'histamine, un aperçu rapide L'histamine est un élément qui agit à la fois comme neurotransmetteur et comme messager du système immunitaire. Elle joue plusieurs rôles, notamment dans la réponse immunitaire, la vasodilatation (élargissement des vaisseaux sanguins) et la production d'acide gastrique. Si l'histamine est essentielle pour protéger l'organisme contre les infections et favoriser la cicatrisation des plaies, un excès d'histamine peut entraîner divers problèmes de santé. Pour plus de détails sur le lien entre l'histamine et la santé digestive, les affections cutanées ou l'auto-immunité, veuillez consulter mes articles précédents, dont les liens figurent ci-dessous. Œstrogènes, progestérone et cycle menstruel Le cycle menstruel est un ballet complexe de fluctuations hormonales, dépendant de phases distinctes, allant de la menstruation à la phase folliculaire, à l'ovulation et enfin à la phase lutéale. Au cours de ce cycle, les niveaux d'hormones sexuelles, notamment les œstrogènes, la progestérone, l'hormone lutéinisante et l'hormone folliculo-stimulante, augmentent et diminuent dans le but de préparer le corps à la grossesse. Les œstrogènes sont un groupe d'hormones sexuelles (estrone, œstradiol et estriol) qui jouent un rôle clé dans le développement et le fonctionnement du système reproducteur féminin. On sait moins que les œstrogènes ont également un impact sur la santé des os, la fonction cardiovasculaire, la fonction cognitive et la modulation du système immunitaire. Les niveaux d'œstrogènes sont les plus élevés pendant la phase folliculaire, entre le premier jour des règles et l'ovulation suivante (jours 1 à 14). Les œstrogènes sont principalement éliminés de l'organisme après détoxification par le foie. Une partie des œstrogènes est toutefois recyclée et reste dans la circulation, ce qui peut entraîner des niveaux d'œstrogènes proportionnellement plus élevés à certains moments. La progestérone, une autre hormone vitale, agit de concert avec les œstrogènes pour réguler le cycle menstruel et préparer l'organisme à une éventuelle grossesse. Elle joue également un rôle dans la thermorégulation (vous rafraîchir ou vous réchauffer), la santé cutanée, les fonctions cérébrales et a des actions anti-inflammatoires vitales. Les niveaux de progestérone sont les plus élevés pendant la phase lutéale de votre cycle. Il s'agit de la phase qui suit directement l'ovulation et qui dure jusqu'au début de votre prochain cycle. Œstrogènes, progestérone et histamine : comment peuvent-ils interagir ? Des recherches suggèrent que les niveaux d'histamine sont influencés par les fluctuations hormonales qui se produisent pendant le cycle menstruel. Il a été démontré que les œstrogènes favorisent la libération d'histamine par les mastocytes. Cela pourrait expliquer l'augmentation des symptômes tels que les allergies, les migraines et l'eczéma pendant la phase folliculaire, signalée par de nombreuses personnes. (1) Certaines études ont indiqué que les œstrogènes pourraient non seulement inciter les mastocytes à produire de l'histamine, mais aussi réduire la production de DAO (diamine oxydase), l'une des enzymes qui décomposent l'histamine dans l'intestin (3,4). Certaines études suggèrent que la progestérone peut ralentir la libération d'histamine par les mastocytes. (5) Les niveaux d'histamine sont liés au cycle menstruel. Le fait que les œstrogènes puissent stimuler la production d'histamine et que la progestérone soit anti-inflammatoire constitue un résumé utile, mais basique, en particulier en ce qui concerne le sujet dont nous discutons aujourd'hui. Si nous savons que les niveaux d'œstrogènes sont les plus élevés pendant la phase folliculaire et que les niveaux de progestérone sont les plus élevés pendant la phase lutéale, nous pouvons commencer à nous demander si les symptômes d'une personne peuvent être mis en correspondance avec son cycle. Il est important de noter que si certaines personnes font état d'une sensibilité accrue à l'histamine pendant certaines phases de leur cycle, ce n'est pas le cas pour tout le monde. Histamine et grossesse Les niveaux d'hormones augmentent pendant la grossesse et, pour les personnes sensibles à l'histamine, une augmentation des problèmes cutanés ou digestifs peut survenir à ce moment-là. Les nausées matinales peuvent également être liées au rôle de l'histamine dans la production d'acide gastrique. D'autre part, pendant la grossesse, le système immunitaire est naturellement renforcé, ce qui, pour certaines personnes, se traduit par une rémission de l'eczéma ou d'autres symptômes pendant toute la durée de la grossesse. Ménopause et déséquilibre de l'histamine La ménopause marque la fin des années de reproduction et se caractérise par une série de changements hormonaux, notamment la réduction des œstrogènes et l'arrêt presque total de la production de progestérone. Rappelez-vous que les œstrogènes peuvent induire la production d'histamine, tandis que la progestérone contrecarre cet effet grâce à son rôle anti-inflammatoire. Ainsi, pendant la ménopause, lorsque les niveaux de progestérone sont presque nuls, mais que les œstrogènes continuent d'être produits, le décor est planté pour que la charge d'histamine soit plus élevée, et de nombreux symptômes de la ménopause y sont directement liés, notamment :
Mes recommandations pour contrôler l'histamine
Si vous êtes sous traitement, veuillez consulter votre médecin généraliste/consultant avant de modifier votre régime alimentaire. Si vous vous intéressez à l'histamine et à son impact sur les symptômes, cet article est le deuxième d'une série que je suis en train de publier. Cette série comprendra au total:
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Qui suis-je ? Je suis Jessica Fonteneau, l'experte en nutrition pour l'eczéma et la santé digestive. J'ai travaillé avec des centaines de clients pour les aider à modifier leur régime alimentaire, à mieux gérer leurs poussées et à trouver un soulagement. Ma vocation est d'aider les personnes atteintes d'eczéma et de troubles digestifs, car je souffre de ces affections interdépendantes depuis l'âge de six mois et je sais vraiment ce que c'est que de vivre avec ces affections débilitantes. Chaque client avec lequel j'ai travaillé a ses propres déclencheurs et sa propre alimentation idéale. Il n'existe pas de solution unique. Que vous travailliez avec moi en tête-à-tête ou que vous utilisiez mes outils guidés, mon objectif est de vous aider à découvrir ce qui fonctionne le mieux pour vous, afin que vous repreniez le contrôle et que vous ressentiez un soulagement. Mes programmes guidés ne conviennent qu'aux adultes, car les enfants ont des besoins nutritionnels très spécifiques. Je travaille cependant avec de nombreux enfants dans le cadre de ma clinique. Je propose également deux communautés gratuites pour les adultes qui s'occupent d'enfants souffrant d'eczéma et de symptômes digestifs. N'hésitez pas à venir nous rejoindre et à bénéficier d'un soutien bien mérité. - Communauté gratuite pour les adultes souffrant de problèmes cutanés et/ou digestifs - Communauté gratuite pour les personnes s'occupant d'enfants souffrant de problèmes cutanés et/ou digestifs Pour suivre facilement mes articles, masterclasses, ebooks et programmes en ligne et bénéficier d'un accès exclusif à des offres en avant-première, inscrivez-vous à ma newsletter. Intéressé par ce que je fais et qui je suis ? Rendez-vous sur mon site web : www.jessicafonteneaunutrition.com Citations:
 Lorsque l'on pense à l'histamine, on ne l'associe pas toujours aux maladies auto-immunes, même si l'on sait que ces maladies sont liées au système immunitaire et à l'inflammation, qui sont alimentés par l'histamine.
L'article d'aujourd'hui, le troisième de ma série sur l'histamine, est consacré aux maladies auto-immunes :
L'implication de l'histamine dans les maladies auto-immunes Les maladies auto-immunes constituent un groupe diversifié de maladies qui impliquent toutes que le système immunitaire d'une personne prenne ses propres tissus pour des envahisseurs étrangers, déclenchant ainsi une réponse immunitaire, une inflammation et, finalement, des lésions tissulaires. Il existe toute une série de maladies auto-immunes différentes, affectant diverses parties du corps, notamment le diabète de type 1, la polyarthrite rhumatoïde, le psoriasis, les maladies inflammatoires de l'intestin et la sclérose en plaques, entre autres. Par ailleurs, de nombreuses personnes pensent à tort que l'eczéma/la dermatite est également une maladie auto-immune, mais bien que la réponse immunitaire soit impliquée, elle n'attaque pas activement la peau. Les causes précises des maladies auto-immunes sont complexes, multifactorielles, immunologiques et souvent génétiques. Des recherches récentes ont mis en évidence le rôle de l'histamine dans le développement et l'exacerbation des maladies auto-immunes (1). Si l'histamine n'est pas la seule responsable du déclenchement de l'auto-immunité, elle peut agir comme un catalyseur, en amplifiant les réponses immunitaires et en favorisant l'inflammation qui conduit ensuite à des lésions tissulaires. Pour les personnes intolérantes à l'histamine, qui présentent des perturbations dans les voies génétiques de décomposition et d'élimination de l'histamine, ou qui subissent une charge d'histamine temporairement élevée, l'accumulation d'histamine dans la circulation sanguine peut déclencher une série de symptômes tels que des maux de tête, de l'urticaire, des problèmes digestifs et peut également exacerber les symptômes spécifiques à une maladie auto-immune. Des recherches ont même montré que l'intolérance à l'histamine était liée à l'apparition de maladies auto-immunes en raison de l'inflammation constante de faible intensité déclenchée par la présence de la molécule. L'exposition à long terme à l'histamine peut conduire à une surstimulation du système immunitaire, ce qui peut entraîner un dysfonctionnement et une réactivité. (1-3) L'histamine peut stimuler la production de cytokines pro-inflammatoires, des molécules de signalisation qui favorisent l'inflammation. Dans certains cas, la production de cytokines peut devenir excessive, entraînant l'inflammation chronique si caractéristique des maladies auto-immunes. (4,5). Cela peut également conduire à un état appelé syndrome d'activation des mastocytes, que j'aborderai dans un prochain article. L'histamine et l'axe intestin/immunité L'intestin joue un rôle important dans le système immunitaire et des recherches récentes ont mis en évidence le rôle de l'histamine dans l'influence de cet axe, ainsi que dans la modulation de la dysbiose et de la santé de la paroi intestinale (fuite intestinale). (6) Voir mon article précédent pour plus de détails. Quelles sont les maladies auto-immunes les plus susceptibles d'entraîner une forte réponse à l'histamine ? Bien que l'histamine soit impliquée dans toutes les maladies auto-immunes à un degré ou à un autre, certaines maladies sont particulièrement liées à l'histamine :
Mes meilleurs conseils pour gérer l'histamine en relation avec les maladies auto-immunes.
Si vous vous intéressez à l'histamine et à son impact sur les symptômes, cet article est le deuxième d'une série que je suis en train de publier. Cette série comprendra au total
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Qui Suis-je ? Je suis Jessica Fonteneau, l'experte en nutrition de l'eczéma et du système digestif. J'ai travaillé avec des centaines de clients pour les aider à modifier leur régime alimentaire, à mieux gérer leurs poussées et à trouver un soulagement. Ma vocation est d'aider les personnes souffrant d'eczéma et de problèmes intestinaux, car je souffre d'eczéma atopique et de problèmes digestifs depuis l'âge de six mois. C'est pourquoi j'ai mis au point les programmes de soulagement de l'eczéma et de restauration de l'intestin, des parcours en quatre étapes qui aident les adultes à trouver la nutrition qui leur convient le mieux afin qu'ils puissent se soulager, reprendre le contrôle et mener leur vie sans que l'eczéma ou les problèmes digestifs ne soient toujours un facteur limitant. Chaque client avec lequel j'ai travaillé à ses propres déclencheurs et sa propre alimentation idéale. Il n'existe pas de solution unique. Que vous travailliez avec moi en tête-à-tête ou que vous utilisiez mes outils guidés, mon objectif est de vous aider à découvrir ce qui fonctionne le mieux pour vous, afin que vous repreniez le contrôle et que vous ressentiez un soulagement. Mes programmes guidés ne conviennent qu'aux adultes, car les enfants ont des besoins nutritionnels très spécifiques. Je travaille cependant avec de nombreux enfants dans le cadre de ma clinique. Je propose également une communauté gratuite pour les adultes qui s'occupent d'enfants souffrant d'eczéma et de symptômes digestifs. N'hésitez pas à venir nous rejoindre et à bénéficier d'un soutien bien mérité. J'ai également reçu une formation spécifique et une accréditation pour travailler avec des clients atteints de cancer, dans le cadre d'une équipe de soins de santé. Pour suivre facilement mes articles, webinaires, ebooks et programmes en ligne et recevoir un accès exclusif aux offres spéciales, inscrivez-vous à ma newsletter. Intéressé par ce que je fais et qui je suis ? Rendez-vous sur mon site Web : www.jessicafonteneaunutrition.com Citations:
 L'histamine est souvent associée au rhume des foins et aux réactions cutanées, telles que l'eczéma atopique, mais saviez-vous qu'elle est également impliquée dans les troubles de la santé digestive, notamment le reflux, le syndrome de l'intestin irritable (SII) et les maladies inflammatoires de l'intestin (MII) ? L'article d'aujourd'hui, le deuxième de la série, est consacré à l'histamine et à son lien avec la santé intestinale :
Quel est le rôle de l'histamine dans la digestion ? L'histamine, un neurotransmetteur et un médiateur du système immunitaire, joue un rôle crucial dans toute une série de processus et se retrouve dans tout l'organisme, y compris dans le tractus gastro-intestinal. L'histamine est libérée par les mastocytes et les basophiles en réponse à des allergènes, des agents pathogènes, des lésions tissulaires, entre autres stimuli, et joue un double rôle dans le système digestif, tantôt pro-inflammatoire, tantôt anti-inflammatoire. Elle joue plusieurs rôles, notamment (1) :
Quels sont les troubles digestifs liés à l'histamine ?
Quels sont les déclencheurs possibles d'une réaction histaminique dans l'intestin ?
En résumé, voici mes meilleurs conseils pour gérer l'histamine en tant que facteur déclenchant des troubles intestinaux :
Consultez votre médecin, votre nutrithérapeute agréé ou votre pharmacien-conseil pour obtenir des conseils supplémentaires et si vous êtes sous traitement avant de modifier votre régime alimentaire. Si vous vous intéressez à l'histamine et à son impact sur les symptômes, cet article est le deuxième d'une série que je suis en train de publier. Cette série comprendra au total
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Qui Suis-je ? Je suis Jessica Fonteneau, l'experte en nutrition de l'eczéma et du système digestif. J'ai travaillé avec des centaines de clients pour les aider à modifier leur régime alimentaire, à mieux gérer leurs poussées et à trouver un soulagement. Ma vocation est d'aider les personnes souffrant d'eczéma et de problèmes intestinaux, car je souffre d'eczéma atopique et de problèmes digestifs depuis l'âge de six mois. C'est pourquoi j'ai mis au point les programmes de soulagement de l'eczéma et de restauration de l'intestin, des parcours en quatre étapes qui aident les adultes à trouver la nutrition qui leur convient le mieux afin qu'ils puissent se soulager, reprendre le contrôle et mener leur vie sans que l'eczéma ou les problèmes digestifs ne soient toujours un facteur limitant. Chaque client avec lequel j'ai travaillé à ses propres déclencheurs et sa propre alimentation idéale. Il n'existe pas de solution unique. Que vous travailliez avec moi en tête-à-tête ou que vous utilisiez mes outils guidés, mon objectif est de vous aider à découvrir ce qui fonctionne le mieux pour vous, afin que vous repreniez le contrôle et que vous ressentiez un soulagement. Mes programmes guidés ne conviennent qu'aux adultes, car les enfants ont des besoins nutritionnels très spécifiques. Je travaille cependant avec de nombreux enfants dans le cadre de ma clinique. Je propose également une communauté gratuite pour les adultes qui s'occupent d'enfants souffrant d'eczéma et de symptômes digestifs. N'hésitez pas à venir nous rejoindre et à bénéficier d'un soutien bien mérité. J'ai également reçu une formation spécifique et une accréditation pour travailler avec des clients atteints de cancer, dans le cadre d'une équipe de soins de santé. Pour suivre facilement mes articles, webinaires, ebooks et programmes en ligne et recevoir un accès exclusif aux offres spéciales, inscrivez-vous à ma newsletter. Intéressé par ce que je fais et qui je suis ? Rendez-vous sur mon site Web : www.jessicafonteneaunutrition.com Références :
 De temps en temps, un nouveau mot à la mode apparaît dans le domaine de la santé. Le nouveau "phénomène" qui, une fois résolu, résoudra théoriquement tout.
D'après les questions que je reçois sur les forums de ma communauté ou de mes clients, l'histamine semble être la molécule qui suscite le plus d'intérêt, en particulier en ce qui concerne les problèmes de peau, d'intestin et d'auto-immunité, mais mérite-t-elle cette notoriété ? Il y a beaucoup de choses à démêler concernant l'histamine, c'est pourquoi j'ai divisé le sujet en 5 articles distincts. Le premier est publié ci-dessous et les quatre suivants suivront au cours du mois prochain, alors surveillez cet espace ou inscrivez-vous à mes mails pour recevoir les articles directement dans votre boîte de réception :
Quel est le lien entre l’histamine et l’eczéma/la dermatite ? L'article d'aujourd'hui traite des sujets suivants :
Qu'est-ce que l'histamine ? L'histamine est un neurotransmetteur produit par les mastocytes, que l'on trouve dans tout l'organisme, mais plus particulièrement dans la peau, le système respiratoire et le tractus gastro-intestinal, ainsi que par les basophiles, un type de globules blancs qui participent à une réaction immunitaire. L'histamine est surtout connue pour son implication dans la cascade de la réponse immunitaire (une réaction entraîne la suivante et ainsi de suite). Ce neurotransmetteur est directement responsable des démangeaisons, des rougeurs et des gonflements (inflammation), mais il est également impliqué dans de nombreux autres processus, notamment l'acidité gastrique, la contraction des muscles lisses (muscles impliqués dans la respiration et la digestion, entre autres) et la dilatation des vaisseaux sanguins. Si l'histamine, le neurotransmetteur, est le principal moteur, il existe quatre types différents de récepteurs de l'histamine (récepteurs H) qui déterminent le type ou la localisation de la réponse à l'histamine. (2,3)
L’histamine et le système immunitaire - comment cela fonctionne-t-il ? Lorsque l'organisme rencontre un allergène, qu'il soit environnemental (pollen ou acariens, par exemple) ou alimentaire (gluten, produits laitiers, etc.), le système immunitaire réagit en produisant des immunoglobulines E (IgE) qui se lient aux mastocytes et aux basophiles, ce qui déclenche la libération d'histamine. La libération d'histamine entraîne une dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui provoque un afflux de sang dans la zone concernée et les signes habituels de l'inflammation : rougeurs, démangeaisons et gonflement. L'histamine est également impliquée dans la réponse inflammatoire lorsque le tissu (ou la peau) est endommagé ou infecté, ce qui provoque la dilatation des vaisseaux sanguins, l'afflux de sang et l'apport de globules blancs à la zone endommagée, qui aident alors à lutter contre une éventuelle infection. Histamine et eczéma/dermatite - quel est le lien ? L'eczéma atopique touche à lui seul environ 20 % des enfants et 10 % des adultes dans le monde occidental (1), ce qui représente un nombre absolument considérable de personnes. Si vous souffrez d'un type quelconque d'eczéma/dermatite, vous savez déjà qu'il s'agit d'une affection inflammatoire chronique de la peau qui peut être sèche, provoquer des démangeaisons et une inflammation, tous les symptômes étant liés à une réponse histaminique. La plupart des chercheurs s'accordent à dire qu'il existe un lien entre l'histamine et l'eczéma/dermatite. L'histamine déclenche l'inflammation, provoquant des démangeaisons, des rougeurs et des gonflements. Des tests ont montré que les personnes souffrant d'une poussée d'eczéma/dermatite présentaient des taux élevés d'histamine. Ce qui est moins clair, c'est le lien spécifique. En d'autres termes, de même qu'il n'y a pas deux personnes souffrant d'eczéma/dermatite qui semblent avoir les mêmes déclencheurs, le lien avec l'histamine peut être différent pour chacun d'entre eux. En termes de recherche actuelle et récente, les trois liens suivants ont été spécifiquement examinés :
La recherche suggère que le rôle de l'histamine dans l'eczéma/dermatite pourrait aller au-delà de son rôle inflammatoire. Il a été prouvé qu'elle peut contribuer à la dégradation de la barrière cutanée, ce qui entraîne la peau poreuse, la rendant moins apte à retenir l'humidité et à agir comme une protection contre les irritants. Cela signifie que les allergènes et les irritants potentiels pénètrent plus facilement dans l'organisme, déclenchant une réponse immunitaire. Exploration des types d'eczéma les plus liés à l'histamine. Comme nous le savons déjà, tous les types d'eczéma/dermatite ne se ressemblent pas, ce qui signifie que tous les types ne sont pas nécessairement liés à l'histamine, mais ceux qui le sont le sont :
En résumé, voici mes 6 meilleurs conseils pour gérer l'histamine en tant que facteur déclenchant de l'eczéma/dermatite :
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