Même avant la pandémie mondiale qui met à rude épreuve la santé mentale de chacun, la dépression et l'anxiété étaient les troubles de santé mentale les plus courants dans le monde, sans compter les personnes qui souffrent de troubles de l'humeur et d'anxiété, mais qui ne consultent pas de médecin à ce sujet. 

Aujourd'hui, les aliments et les boissons, en particulier les produits ultra-traités, sont considérés comme une récompense par l'industrie alimentaire, ce qui a conduit les gens à se tourner vers ce qu'ils perçoivent comme des "aliments de réconfort" lorsqu'ils sont déprimés ou stressés.  Le problème est qu'avec la société moderne telle qu'elle est, l'homme passe plus de temps que jamais à se sentir démoralisé et stressé.  COVID-19 ne fait qu'amplifier ce sentiment de malaise déjà existant. 

Au cours des dix dernières années, la communauté des chercheurs s'est davantage intéressée au lien entre ce que nous mangeons et ce que nous ressentons. Les aliments réconfortants auxquels les gens ont tendance à se tourner sont riches en glucides et en sucres qui ont un effet immédiat sur notre taux de glycémie, le faisant monter en flèche. Le problème, c'est que ce qui monte doit redescendre et que la baisse significative du taux de sucre dans le sang qui s'ensuit entraîne un autre effondrement de l'humeur et de l'énergie, ce qui conduit à une nouvelle tentative d'augmenter les niveaux en mangeant plus d'aliments riches en glucides/sucres. Les montagnes russes de l'humeur. 

Saviez-vous que les régimes alimentaires riches en glucides raffinés et en sucre sont également inflammatoires ? On a constaté qu'une inflammation à long terme ou chronique est liée à un risque plus élevé de dépression, ce qui pourrait entraîner des dommages potentiels à notre microbiome... 

Notre microbiome - ou la population de bactéries dans notre gros intestin - a une liaison directe avec notre cerveau et vice versa.  Il a été démontré que si notre microbiome n'est pas en ordre et est moins varié, cela a également un impact sur l'humeur et le risque de dépression.  La perméabilité intestinale ou "fuite intestinale", qui est en fait une doublure intestinale permettant aux particules de passer dans le flux sanguin qui auraient dû rester dans l'intestin et être évacuées, est également liée à la dépression, probablement par la diminution de la disponibilité de la sérotonine.

La sérotonine agit comme un neutrotransmetteur, essentiellement un messager qui relaie le message d'une partie du corps à l'autre. La sérotonine agit dans le cerveau, mais aussi sur les systèmes cardiovasculaire (cœur), musculaire et endocrinien (hormones).  La sérotonine est devenue bien connue grâce à son inclusion dans les médicaments antidépresseurs qui sont basés sur les inhibiteurs sélectifs de la recapture de la sérotonine, malgré le fait que les scientifiques ne savent toujours pas quel rôle la sérotonine joue réellement dans le cerveau et pourquoi des niveaux de sérotonine plus faibles conduisent à la dépression.  La seule chose que nous savons, c'est que chez certaines personnes qui utilisent des ISRS pour augmenter la quantité de sérotonine dans le cerveau, cela a un effet sur l'humeur.

Une chose est sûre, cependant, seulement 10% de la sérotonine se trouve dans le cerveau. Les 90 % restants se trouvent dans l'intestin. Pour que les taux de sérotonine fonctionnent bien, il est donc essentiel de veiller à ce que la santé de votre intestin soit optimale. 

La semaine prochaine : Conseils nutritionnels pour favoriser la santé intestinale et le bien-être mental. 

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